tag: イワシのショウガ煮  1/1

塩焼きそばの日

こんばんは。今日は朝方雨でしたが、止んでからはまずまずの天気でした。ありがたい。今晩のメインは塩焼きそばです。具材はニンジン、ピーマン、ネギ、鶏胸肉、パセリ、シイタケ、エノキです。買った紅ショウガがまだ残ってます。イワシのショウガ煮。生のイワシの頭と内臓をとって洗い、圧力鍋で醤油、みりん、砂糖、塩、しょうがで10分ほど圧力をかけて煮ました。圧力鍋の説明書ではイワシ4尾30分加圧と書いてありましたが...

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