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手作りミートソースの日

今日も仕事人は朝に帰ってきて、PM3時にまた出てゆきました。世にも奇妙な、稲川淳二の怪談話よりも恐ろしいブラックな勤務状況です。ガクガク(((ノ)゚Д゚(ヽ))))ブルブルと言うことで今日もひとりごはんです。今日はトマト缶1缶を使い、肉は合挽1と鶏胸ミンチ2の割合でミートソースを作りました。今回は肉がかなり多めですが玉ねぎ、にんじん、エリンギをたくさん刻んで量をわからないように5割増しにしてあります。( *´艸`)パスタ...

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鶏ミンチのボロネーゼ風ミートソース

今日も暑くなりました。ι(´Д`υ)アツィーこの言葉、いつまで続きますかね?今日のごはんは鶏ミンチのミートソースです。ボロネーゼ風と記してありますが、その意味はミンチを細かくほぐすのではなく、お好み焼きのように大きな塊で焼いてから適当にばらした後に(野菜のみじん切りを塩コショウ、バジル、ニンニクで炒めて、コンソメとトマト缶を半分ほど入れた)トマトソースと合わせたからです。ちなみに私はボロネーゼを1回も食べた...

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