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豆乳シチューと春雨サラダ、作りました。

突然、シチューが食べたいと思い立っていつもの豆乳ベースのシチューを作りました。作り方は簡単。具材を塩コショウ、コンソメスープで少し煮込んでから豆乳を投入。豆乳は沸かすと分離するので豆乳を入れたら弱火にして、(豆乳を投入すると温度が下がるので)同時にとろみをつけるために水溶き片栗粉を適量入れます。鍋の温度が上がってくるととろみが出てくるので味見をして、味がよければ仕上げとしてスライスチーズ1枚入れて...

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