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【キムチ風漬物】豆板醤他、調味料を入れました。

3日前に漬けた白菜漬けの水が上がったのでキムチ風にしました。入れる調味料はこれだけ。白菜漬けの水を切って、豆板醤、生姜、ニンニク、削り節を入れてシェイク!シェイク!モミモミ!空気を抜くようにジップすれば出来上がり。あとは酸っぱく発酵するまで待つのが仕事です。( ・`ω・´)キリッ出来上がりはあっさりキムチ風な感じです。コクはありません。そこのところは何か工夫すればコクも出ると思われます。前回記事:...

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