archive: 2015年11月23日  1/1

料理の話

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私の料理歴は長い。大学時代からだから、もうかれこれ20年以上の経験がある。だからと言って、凝った料理や最新の料理、海外の本格料理などはできない。誰に習ったわけでもないし見よう見まねの独学料理でしかない。ただ、ご飯が炊けて、味噌汁をそれらしく作り、野菜を刻み、炒めたり煮たり焼いたりするだけだ。だから、味は自分の好みの許容範囲であればいいし、見かけもそれほど気にしない。作ること自体が好きな私にとっては...

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