archive: 2015年12月27日  1/1

黒豆煮

曇り 予報では晴れてくるらしい。今朝も12月にしてはあたたかな朝。寝室8.6℃朝一番で昨夜準備しておいた黒豆の圧力鍋とコーヒー用のヤカンに点火。コーヒーを飲みながら黒豆を煮ています。さて、うまく煮えるかな?ところでこの黒豆を砂糖シロップにつけて煮るレシピは故、土井勝さんが、15年がかりで編み出した方法と言われているみたいですね。家庭の主婦でも簡単にしわのない黒豆が炊けるようにと、考えだされたそうですよ。...

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第二四章 愛執

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341 人の快楽ははびこるもので、また愛執で潤される。実に人々は歓楽にふけり、楽しみをもとめて、生れと老衰を受ける。342 愛欲に駆り立てられた人々は、わなにかかった兎のように、ばたばたする。束縛の絆にしばられ執著になずみ、永いあいだくりかえし苦悩を受ける。349 あれこれ考えて心が乱れ、愛欲がはげしくうずくのに、愛欲を淨らかだと見なす人には、愛執がますます増大する。この人は実に束縛の絆を堅固たらしめる。[真...

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黒豆煮

こんなん出来ました~。(/>ω<)/売ってるような真っ黒ではなくて少し赤みかかった黒色ですが、こんなもんですかね?錆びたクギをいれるともっと真っ黒になるのかな?黒豆250gに対して素焚糖100gだと少し甘みが少ないかんじですかね。置いておくともうすこし甘くなるかな?食感は売っているのと遜色なし。見た目もまあいい感じですかね。初めてにしては上出来でしょうかね?(-∀-)...

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粉ものと豆腐ステーキ

今年最後の買いものへ。年始用にかまぼこ75円と伊達巻248円と昆布巻398円を購入。モチも買ったし自家製なますと黒豆煮と白菜漬もあるからこれで正月準備は万端だな。(´∀`σ)σ今日は粉ものが食べたくなったのでお好み焼きもどき。いつも通りに小麦粉を水で溶いて白菜、ミックスベジタブル、ネギの青いとこを入れて焼いただけ。昨日買ったカブの葉は大根葉のように炒め煮に。大根葉よりも軟らかくてこれも美味いな。ごはんが欲しくな...

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