archive: 2016年06月02日  1/1

あずき

晴れ今朝は少し寒かったですが、昼間はよく晴れて快晴の空でした。相変わらず、風は少し強かったですけどね~。♪(o・ω・)ノ))また小豆を買いました。(全部ポイントです。)今回は等外品で前回の2等品よりもさらに安い小豆です。ぱっと見に割れたものや色の悪いものが多少見受けられますね。味はどうでしょうか?またアンコを作りたいと思います~。♪(/・ω・)/ ♪...

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麻婆豆腐

今日も良い天気でしたね~。思わず布団を干してしまいましたよ~。♪(o・ω・)ノ))麻婆豆腐を作りました。鶏挽肉とネギ、みじん切りの生姜にニンニクがなかったのでニンニク粉を炒め、そこに水、醤油、みりん、豆板醤、砂糖、簡単お料理味噌を入れ、ひと煮立ち。さらに豆腐とニラを入れ火が通ったらラー油、山椒粉を少々、最後に水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつければ出来上がり。まだ自分で調合するのは2回目ですがなかなかの...

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