archive: 2016年06月21日  1/1

トマト煮

ジャガイモがあるのでトマト煮(肉なし)を作りました。ジャガイモを入れるとトマトの酸味が和らぐような気がしますが気のせいでしょうかね?玉ねぎ、にんじん、ジャガイモをオリーブ油で炒めて、塩、コショウ、ガーリック粉で下味をつけ、トマト缶を投入。さらにトマト缶の洗い水1缶分、ざく切りにしたキャベツ、ローリエも入れ、圧力鍋で煮て出来上がり。トマトのリコピンは血糖値・中性脂肪値の低下・ダイエット効果があるそう...

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シシャモの南蛮漬けとトマト煮

朝降っていた雨は昼にはあがり、午後には晴れて暑くなりました~。(・Д・)ノ前回はジャガイモが煮崩れてしまったので今回は(圧力鍋で)煮る時間を少なめにしました。煮崩れもせず、いい感じです。( ̄^ ̄)ゞトマト煮シシャモの南蛮漬けもやしとわかめの酢の物...

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