archive: 2017年09月11日  1/1

乾きしめんがあった

晴れゴミ出し日予報は曇り、明日は雨なので崩れてくるかな?昨日のサイクリングには目的がありました。乾きしめん探しです。都会ならデパートの地下に行けばすぐに見つけられるだろうけど、田舎ではそうはいきません。最近はスーパーも大手が牛耳っていて近隣には同じようなスーパーしかないので同じような品ぞろえばかりですね。ということで、別の系列のある隣町方面へ乾きしめんを探しに行ったわけです。実はその前に近所のよく...

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第六章 賢い人

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76 (おのが)罪過を指摘し過ちを告げてくれる聡明な人に会ったならば、その賢い人につき従え。──隠してある財宝のありかを告げてくれる人につき従うように。そのような人につき従うならば、善いことがあり、悪いことは無い。[真理のことば(ダンマパダ)中村 元訳 ]過ちを指摘することは難しい。指摘して嫌われてしまわないか?と思う人が多いからだ。しかし、真に信頼のおける人とはあえて過ちを指摘してくれる人ではないか?そし...

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ざるきしめん

今日はいまいちの天気でした。明日は1日雨の予報です。( ̄^ ̄)ゞ今日は待望の冷きしめんです。ザルにしましたよ。茹ですぎに注意して茹でた後、氷水でしめるのがコシを出すコツですね。きしめんの茹であがり、うどんより平たくて幅が広いでしょ?太麺好きにはこれが良いのです。野菜炒めそういえばきしめんは茹でるときにうまくバラけさせないと3本くらいが束になって玉になってしまうのです。湯はたっぷり用意して、麺を入れると...

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