archive: 2019年06月25日  1/1

6月25日のお弁当

おはようございます。今朝は雲一つない晴天の空が広がっています。暑くなりそう~。(;´・ω・)今日のお弁当はこんな感じ。おかずはチルドのシュウマイと丸天、インゲン炒めです。レタスとブロッコリーのサラダとヨーグルト付。...

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白菜漬けました。

豚キムチが食べたいけど、市販の安いキムチは増粘剤や化学調味料が入っていて後味が悪いので、自作テキトウキムチ風の材料である白菜漬けを作ることにしました。要は白菜漬けを作って酸っぱくなるまで発酵させて、豆板醤とチューブニンニク、ショウガ、干しアミなどを混ぜてキムチ風白菜漬けを作り、それを豚肉とともに炒めて豚キムチを作ろう!という魂胆です。出来上がりまでの道のりは長いですが、その時間と過程を楽しみながら...

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ラタトゥイユのスパゲティ

今日も暑くなりましたね~。ちょっと郵便局に郵便物を出しに行ったのだけど、青空がとてもきれいでしたよ。でもこう暑いと外へ出たくないな。昨日の余ったラタトゥイユにナスと玉ねぎを追加して味を調え、茹でたスパゲティにたっぷりとのせました。パスタとトマトは鉄板ですな。うまし。レタスとトマトのモズク酢かけサラダ。モズク酢かけのマイブーム再来です。でも3個1パック100円で1回にふたりで1個使うのでコスパはよく...

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