ユウキ MC T&Tミルブラックペパー 35g

私の料理の基本は塩コショウだけなのでずっとコショウは粗びきにこだわっていました。(写真左)

ずいぶん前に見切り処分の棚にコショウの実の入った簡易ミル型のコショウがあったので面白そうと買ってみました。(150円くらいだったかな。)これを先日、コショウを切らしてしまったので使ってみました。(写真右)

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すると、コショウの香りが全然違うのに驚きました。フレッシュなスパイシーさです。なるほど、料理人がカッコいいミルを使ってコショウを入れているのに納得です。(考えてみると当たり前のことですが)

でも、ちょっと弱点があるのは料理しながら鍋の上などでミルすると電動ではないのでメンドクサイのと立ち上がる湯気で湿気をすってしまうところですね。(特に簡易型ミルなのでそう思う)

仕方がないので、私は先に皿にコショウを挽いておいてから料理に入れるようにしています。

コショウの実は粗びきコショウと変わらない値段であったので値段的にもOKです。う~ん、コショウミルがほしくなってきたけど、しばらくこの容器に詰め替えで我慢しよう。飽きるかもしれないし。w





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