今日のひとり呑み会

最近、お気に入りの蕎麦で一献。

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かき揚げ風も作りました。衣が少ない分カロリーが少ないはず。

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水菜を軽くゆがいてお浸に。

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今日は日本酒ではないけどね。

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2 Comments

風子  

スカンポ

最近、スカンポ採ってきて酢の物に。
皮むいて千切り、塩でもみ、洗い流して甘酢と絡めると美味です。
柑橘でもない、酢でもない、爽やかな酸味が体にもいいようです。
作り置き、日持ちもしますよ。
なにと合えても美味しいです。
その辺りなら沢山、どこにでもありそうですもの。

私の住まいも超ローカル。
この季節はタケノコ、今からは破竹とか、
散歩の途中で採ります。
ポシェットにはいつも、手袋、サバイバルナイフ、超ミニのスコップ、
ノコギリ、買い物袋を折りたたんで、入れています。
ユキノシタだって山菜。
天ぷら、味噌汁……利尿効果抜群です。(*^▽^*)

2017/04/17 (Mon) 09:10 | REPLY |   

ひまわり  

Re: スカンポ

風子さん

スカンポですか。こちらではイタドリだったかな。

これはすぐに大きくなるんですよね。あっという間にデカくなる。w

小さなときに採らないと硬くなりそうですね。

そちらでは山菜たくさん採れるのですね。

私は山菜の見分け方も料理の仕方も知識がないので全然わかりません。

食べれる草の知識が増えれば食費も減りそうですね。www

旬のものは体にもいいでしょうしね。

2017/04/17 (Mon) 10:44 | REPLY |   

コメント