今晩のごはんはカレーよ~ん。

カレーが食べたくなったので昼前にカレーを作っておきました。夕食用です。

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今回は鶏胸ひき肉があったのでドライカレーにしようかと思いましたが、ドライカレーの作り方がわからなかったので普通のカレーにしました。( *´艸`)

と言うことでテキトウミンチカレーです。

トマトジュースが安く買えなくなったので前回からカットトマト缶1缶を使っています。ふたり分なら丁度よい量ですね。

具材は定番の玉ねぎ、にんじん、じゃがいも。

玉ねぎと鶏ミンチ肉をオリーブオイルで先に炒めてからその他の具材も入れて少し炒めます。塩コショウ、バジル、ローレル、しょうが少々を入れてトマト缶1缶+「缶の中の残りを少量の水で洗った水」で少し煮込んでからカレー粉+ソースを入れます。

今日は少し辛いのが食べたかったので仕上げにガラムマサラのほか豆板醤を追加しておきました。

うん。上々だな。( *´艸`)



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カレー

2 Comments

大伴細人  

ご飯なしでもいけそうな感じですね。

2019/07/14 (Sun) 12:40 | REPLY |   

ひまわり  

大伴細人さん

つまみにやってます。( *´艸`)


2019/07/14 (Sun) 14:30 | REPLY |   

コメント